Atelier jardin

JARDIN (matin et après-midi, 1 éducateur, 3 – 5 compagnons)

Nous cultivons une quarantaine de légumes et herbes potagères, selon les principes de la Biodynamie. Ces légumes partent directement vers la cuisine du foyer.

Greliner, biner, planter, arroser, sont quelques-unes de nos actions pour prendre soin de la terre et des plantes.

Tomates et aubergines pour l’été, choux et rutabagas pour l’automne, mâche et poireaux en hiver, radis et pois au printemps. Et bien d’autres encore...

Sous serres ou au champ, nous travaillons le sol, y apportons du compost ; nous semons les graines, qui deviendront de jeunes pousses que nous planterons.  Quelques semaines plus tard nous pourrons récolter de beaux légumes pour la cuisine.